揭秘蛋白酶K:跨足多领域的探索之旅
蛋白酶K比较为人所熟知的作用可能就是核酸提取过程中的使用,实际上它不仅常用于多种分子生物学和细胞生物学等相关实验,且在生物加工过程中,如肉类嫩化、水污染消毒和生物检测中都有很广泛的应用。
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